Editor
Pokok Sukun merupakan pokok saka yang boleh menjadi besar dan tinggi yang mampu mencapai ketinggian sehingga 20 meter sekiranya tidak dipangkas, merupakan salah satu pokok buah-buahan tidak bermusim yang banyak ditanam di Malaysia.
Batang pokok sukun menegak dengan ukuran garis pusat antara 30-50 cm atau lebih lagi manakala batangnya berwarna kelabu coklat, dari jenis kayu sederhana keras dan mengeluarkan cairan getah.
Dahan pokok sukun terbentuk secara seimbang dan mempunyai daun berwarna hijau serta agak berbulu. Bunga sukun terbentuk dihujung pucuk berwarna coklat kemerahan serta membentuk buah.
Buah sukun berwarna hijau cerah ketika muda dan berbentuk bulat atau lonjong.
Saiz buah sukun adalah dalam lingkungan 10-30 cm garis pusat dengan anggaran berat antara 1-3 kg sebiji.
Jenis Pokok Sukun dan Cara Menanam
Di Malaysia, ada dua jenis pokok sukun iaitu sukun berbiji (sukun hutan) dan sukun tidak berbiji (ditanam secara komersil).
Bahan tanaman sukun biasanya diperolehi dari sulur akar pokok (terbaik), bagaimanapun untuk pengeluaran komersial benih diperolehi dari tut, keratan dan cantuman dan jarang-jarang dari biji.
Anak benih di masukkan dalam lubang yang berukuran 30cm x 30cm x 20cm yang telah dibubuh baja asas dan bahan organan. Jarak tanaman disyorkan ialah 8 meter x 10 meter.
Pastikan pokok sukun mendapat cahaya metahari sepenohnya. Pokok sukun cepat membesar dan selepas 1 tahun mencapai ketinggian sehingga 7 meter.
Pembajaan pokok sukun menggunakan NPK 15:15:15 sebanyak 1 kilogram sepokok untuk tahun pertama dan baja organik.
Pastikan menabur baja dengan betul kerana pokok sukun mempunyai akar rambut dipermukaan tanah. Tabur sedikit diluar kanopi pokok.
Pokok berbuah selepas 1-2 tahun ditanam dan berikan baja 12:12:17:2 sebanyak 1-2 kg sepokok dan baja organik.
Antara masalah dihadapi dalam penanaman pokok sukun ialah serangan ulat pengorek batang yang mampu membunuh pokok sukun jika tidak dikawal.
Kawalan menggunakan racun kimia sistemik (pastikan buah tidak dikutip selepas menggunakan racun tersebut sehingga PHI tamat).
Ada petani membubuh Furadan 3G untuk kawalan, tetapi racun ini mempunyai kesan sisa baki dalam tanah.
Serangga perosak yang biasanya menyerang pokok sukun ialah Lalat Buah (Bactocera spp), Ulat Pengorek Buah dan juga Mati Rosot.
Pokok sukun juga mudah mati jika akar terendam dalam air melebihi 48 jam. Pastikan kebun mempunyai saliran yang baik.
Musim Buah Sukun
Pokok sukun di Malaysia mempunyai dua musim pengeluaran puncak walaupun ianya berbuah sepanjang tahun.
Di Semenanjung Malaysia, pokok sukun banyak berbunga pada bulan Februari, Mac, Julai dan Ogas.
Musim punck berbuah sukun pula adalah pada bulan April, Jun dan Oktober, November.
Keadaan musim kemarau dan hujan banyak mempengaruhi saiz, bilangan dan kualiti buah. Bagi petani komersial mereka menyediakan sistem pengairan titis yang mampu memberikan hasil hampir dua kali ganda daripada yang tiada sistem pengairan.
Produk Sukun
Buah sukun yang matang biasanya digoreng seperti pisang goreng. Ia juga boleh direbus atau pun dimasak sebagai sayuran.
Buah sukun boleh dijadikan kerepek sukun tetapi kerepek sukun tidak boleh disimpan lama seperti kerepek buah-buahan lain kerana ia cepat keras.
Buah sukun yang terlalu matang akan menjadi lembik, biasanya boleh dibuat jemput-jemput (cekodok sukun).
Buah sukun yang matang dikenali dengan permukaan buah yang agak licin dan berwarna hijau gelap atau ada tanda coklat.
Jangan biarkan buah sukun masak atas pokok kerana buah akan jatuh dan rosak kerana terlalu lembut.
Jangan petik buah sukun terlalu muda kerana ia akan mengeluarkan getah yang banyak dan apabila di goreng tidak sedap kerana ada rasa kelat. Petik menggunakan galah panjang dan bersihkan dari getah dan kekotoran.
Buah sukun boleh di proses untuk dimakan atau di kumpul dan digredkan untuk dijual.
Sukun paling sesuai di goreng dan di makan panas-panas sambil di cicah dengan 'sambal kicap cili api'.
Cara menggoreng sukun boleh di buat dengan hirisan tebal (1 cm) atau hirisan nipis (0.4 mm) dan terus digoreng atau di celup dengan tepung rangup.
Khasiat Buah Sukun Untuk Kesihatan
Selain enak dijadikan makanan, buah sukun sebenarnya mengandungi pelbagai vitamin dan khasiat.
Sukun dikatakan mengandungi karbohidrat yang tinggi dan boleh menggantikan nasi.
Buah sukun mengandungi serat yang tinggi sesuai dan untuk mengawal gula dalam darah dan boleh dijadikan makanan diet.
Daun sukun pula diyakini mampu merawat penyakit kencing manis dan buah pinggang.
Buah sukun juga memberi manfaat kepada kesihatan rambut.
Sekarang daun sukun telah diproses menjadi minuman teh herba yang bermanfaat untuk kesihatan jantung dan pelbagai penyakit lain.
Semoga memberi manfaat.
BACA INI JUGA: 10 Khasiat Daun Sukun Merawat Penyakit Kronik
sumber: animhosnan
Batang pokok sukun menegak dengan ukuran garis pusat antara 30-50 cm atau lebih lagi manakala batangnya berwarna kelabu coklat, dari jenis kayu sederhana keras dan mengeluarkan cairan getah.
Dahan pokok sukun terbentuk secara seimbang dan mempunyai daun berwarna hijau serta agak berbulu. Bunga sukun terbentuk dihujung pucuk berwarna coklat kemerahan serta membentuk buah.
Buah sukun berwarna hijau cerah ketika muda dan berbentuk bulat atau lonjong.
Saiz buah sukun adalah dalam lingkungan 10-30 cm garis pusat dengan anggaran berat antara 1-3 kg sebiji.
Jenis Pokok Sukun dan Cara Menanam
Di Malaysia, ada dua jenis pokok sukun iaitu sukun berbiji (sukun hutan) dan sukun tidak berbiji (ditanam secara komersil).
Bahan tanaman sukun biasanya diperolehi dari sulur akar pokok (terbaik), bagaimanapun untuk pengeluaran komersial benih diperolehi dari tut, keratan dan cantuman dan jarang-jarang dari biji.
Anak benih di masukkan dalam lubang yang berukuran 30cm x 30cm x 20cm yang telah dibubuh baja asas dan bahan organan. Jarak tanaman disyorkan ialah 8 meter x 10 meter.
Pastikan pokok sukun mendapat cahaya metahari sepenohnya. Pokok sukun cepat membesar dan selepas 1 tahun mencapai ketinggian sehingga 7 meter.
Pembajaan pokok sukun menggunakan NPK 15:15:15 sebanyak 1 kilogram sepokok untuk tahun pertama dan baja organik.
Pastikan menabur baja dengan betul kerana pokok sukun mempunyai akar rambut dipermukaan tanah. Tabur sedikit diluar kanopi pokok.
Pokok berbuah selepas 1-2 tahun ditanam dan berikan baja 12:12:17:2 sebanyak 1-2 kg sepokok dan baja organik.
Antara masalah dihadapi dalam penanaman pokok sukun ialah serangan ulat pengorek batang yang mampu membunuh pokok sukun jika tidak dikawal.
Kawalan menggunakan racun kimia sistemik (pastikan buah tidak dikutip selepas menggunakan racun tersebut sehingga PHI tamat).
Ada petani membubuh Furadan 3G untuk kawalan, tetapi racun ini mempunyai kesan sisa baki dalam tanah.
Serangga perosak yang biasanya menyerang pokok sukun ialah Lalat Buah (Bactocera spp), Ulat Pengorek Buah dan juga Mati Rosot.
Pokok sukun juga mudah mati jika akar terendam dalam air melebihi 48 jam. Pastikan kebun mempunyai saliran yang baik.
Musim Buah Sukun
Pokok sukun di Malaysia mempunyai dua musim pengeluaran puncak walaupun ianya berbuah sepanjang tahun.
Di Semenanjung Malaysia, pokok sukun banyak berbunga pada bulan Februari, Mac, Julai dan Ogas.
Musim punck berbuah sukun pula adalah pada bulan April, Jun dan Oktober, November.
Keadaan musim kemarau dan hujan banyak mempengaruhi saiz, bilangan dan kualiti buah. Bagi petani komersial mereka menyediakan sistem pengairan titis yang mampu memberikan hasil hampir dua kali ganda daripada yang tiada sistem pengairan.
Produk Sukun
Buah sukun yang matang biasanya digoreng seperti pisang goreng. Ia juga boleh direbus atau pun dimasak sebagai sayuran.
Buah sukun boleh dijadikan kerepek sukun tetapi kerepek sukun tidak boleh disimpan lama seperti kerepek buah-buahan lain kerana ia cepat keras.
Buah sukun yang terlalu matang akan menjadi lembik, biasanya boleh dibuat jemput-jemput (cekodok sukun).
Buah sukun yang matang dikenali dengan permukaan buah yang agak licin dan berwarna hijau gelap atau ada tanda coklat.
Jangan biarkan buah sukun masak atas pokok kerana buah akan jatuh dan rosak kerana terlalu lembut.
Jangan petik buah sukun terlalu muda kerana ia akan mengeluarkan getah yang banyak dan apabila di goreng tidak sedap kerana ada rasa kelat. Petik menggunakan galah panjang dan bersihkan dari getah dan kekotoran.
Buah sukun boleh di proses untuk dimakan atau di kumpul dan digredkan untuk dijual.
Sukun paling sesuai di goreng dan di makan panas-panas sambil di cicah dengan 'sambal kicap cili api'.
Cara menggoreng sukun boleh di buat dengan hirisan tebal (1 cm) atau hirisan nipis (0.4 mm) dan terus digoreng atau di celup dengan tepung rangup.
Khasiat Buah Sukun Untuk Kesihatan
Anak Pokok Sukun.
Selain enak dijadikan makanan, buah sukun sebenarnya mengandungi pelbagai vitamin dan khasiat.
Sukun dikatakan mengandungi karbohidrat yang tinggi dan boleh menggantikan nasi.
Buah sukun mengandungi serat yang tinggi sesuai dan untuk mengawal gula dalam darah dan boleh dijadikan makanan diet.
Daun sukun pula diyakini mampu merawat penyakit kencing manis dan buah pinggang.
Buah sukun juga memberi manfaat kepada kesihatan rambut.
Sekarang daun sukun telah diproses menjadi minuman teh herba yang bermanfaat untuk kesihatan jantung dan pelbagai penyakit lain.
Semoga memberi manfaat.
BACA INI JUGA: 10 Khasiat Daun Sukun Merawat Penyakit Kronik
sumber: animhosnan