Ketahui Bahaya Potassium Dan Phosphate Kepada Buah Pinggang!

Potassium dan Phosphate merupakan mineral yang terdapat di dalam kebanyakan makanan yang kita makan, manakala buah pinggang pula berfungsi untuk mengawal jumlah kedua-dua mineral ini di dalam darah.

Namun, awas bagi pesakit buah pinggang, kedua-dua mineral ini boleh menjadi terlalu tinggi bagi mereka.

Tahap potassium yang tinggi di dalam darah boleh membawa kepada komplikasi lain seperti lemah badan, kekejangan otot, kesukaran bernafas, degupan jantung yang tidak teratur dan paling buruk boleh menyebabkan serangan jantung.

Manakala tahap phosphate yang tinggi dalam darah boleh menarik keluar kalsium dari tulang dan mengakibatkan tulang rapuh, gatal-gatal, sakit sendi, radang mata dan saluran darah menjadi keras.

Jadi, adalah sangat penting untuk pesakit kegagalan buah pinggang mengetahui tahap kedua-dua mineral ini dalam makanan mereka untuk mengelakkan bahaya berganda!

Makanan yang kaya dengan potassium kebanyakannya adalah daripada sumber tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan tertentu, namun sangat berbahaya jika dimakan secara berlebihan terutamanya kepada pesakit buah pinggang.

Manakala makanan yang tinggi phosphate biasanya daging, ayam, ikan dan pelbagai makanan laut.

Makanan yang tinggi kandungan kedua-dua mineral ini terdapat dalam produk tenusu, kacang, biji, coklat dan produk bijirin penuh.

Sila rujuk jadual berikut untuk tahap kandungan Potassium dan Phosphate dalam pengambilan makanan harian;

1. Pengkelasan Sayur-sayuran berdasarkan kandungan potassium

Rendah Potassium (< 150 mg)

• Kangkung
• Kobis
• Petola
• Peria
• Taugeh

Sederhana Potassium (150-200 mg)

• Asparagus
• Kacang Buncis
• Kacang Bendi
• Kacang Panjang
• Labu Merah
• Lobak Merah
• Salad
• Sengkuang
• Terung
• Tomato

Tinggi Potassium (> 200 mg)

• Bayam
• Brokoli
• Cekur manis
• Jantung pisang
• Kailan
• Petai
• Sawi hijau
• Ubi (kentang, keledek, keladi)

*Pengkelasan berdasarkan kandungan kalium bagi setiap 1/2 cawan sayur yang sudah dimasak.

2. Pengkelasan buah-buahan berdasarkan kandungan potassium

Rendah Potassium (< 150 mg)

• Epal (1 biji)
• Jambu batu
• Nenas
• Pir (1 biji)

Sederhana Potassium (150-200 mg)

• Laici
• Pisang kaki
• Rambutan
• Tembikai
• Betik
• Limau Tempatan (1 biji)

Tinggi Potassium (> 200 mg)

• Anggur
• Nangka
• Ciku
• Durian
• Longan
• Pic
• Plum
• Pisang (semua)
• Oren import (1 biji)
• Mangga
• Kurma (5 biji)

3. Pengkelasan minuman berdasarkan kandungan potassium

Rendah Potassium (< 150 mg)

• Minuman bersirap

Sederhana Potassium (150-200 mg)

• Minuman barli
• Teh cina
• Air tebu

Tinggi Potassium (> 200 mg)

• Jus buah-buahan
• Minuman bercoklat
• Air kelapa

*Pengkelasan berdasarkan kandungan kalium bagi setiap 1 gelas minuman.

4. Pengkelasan berdasarkan kandungan fosfat dalam minuman

Rendah Potassium (< 150 mg)

• Air tebu
• Krimer bukan tenusu
• Sirap ros
• Teh cina

Sederhana Potassium (150-200 mg)

• Minuman kacang soya
• Minuman kola
• Minuman bercoklat/koko

Tinggi Potassium (> 200 mg)

• Teh tarik
• Kopi susu

*Pengkelasan berdasarkan kandungan fosfat bagi setiap 1 gelas minuman.

5. Pengkelasan berdasarkan kandungan fosfat dalam makanan daripada kumpulan bijirin

Rendah Potassium (< 150 mg)

• 1 cawan Kueh teow
• 1 cawan Laksa
• 1 cawan Mee kuning/bihun
• Idli (1 keping)
• Oats (2 sudu besar)

Sederhana Potassium (150-200 mg)

• 1 cawan Mee goreng
• 1 cawan Nasi
• Roti putih (2 keping)
• Putu mayam (1 keping)

Tinggi Potassium (> 200 mg)

• 1 cawan Makaroni
• 1 cawan Mee segera
• 1 keping Chapati/Tosai
• 1 keping Roti canai

6. Pengkelasan berdasarkan kandungan fosfat makanan sumber protein (lauk-pauk)

Rendah Potassium (< 150 mg)

• Putih telur (1 biji putih telur ≈ 5mg fosfat)

Sederhana Potassium (150-200 mg)

• Ayam (90 gram)
• Telur (1 biji dengan kuning telur)
• 2 sudu makan Ikan bilis & Udang kering

Tinggi Potassium (> 200 mg)

• 1/2 cawan Dhal & Kacang soya
• Kebanyakan ayam, ikan & daging (> 90gram)

BACA INI JUGA: Tanda-tanda Buah Pinggang Sedang Rosak Dan Rawatannya

sumber: chedacheyu